Выращивание винограда на севере раньше считалось невозможным. Но с развитием селекции и технологий агротехники это стало реальностью. Сегодня садоводы из северных регионов России — от Ленинградской области до Урала и Сибири — успешно получают ароматные, сладкие ягоды прямо на своих участках. В этой статье мы расскажем, как вырастить виноград на севере, какие сорта подходят для холодного климата и какие нюансы ухода помогут добиться хорошего урожая.
-
Особенности климата северных регионов
Для выращивания винограда на севере нужно учитывать:
- короткое и прохладное лето;
- резкие перепады температуры;
- возвратные заморозки весной и ранние осенью;
- бедные и переувлажненные почвы.
В таких условиях особенно важен правильный выбор сорта, правильная посадка, регулярный уход и надежное укрытие на зиму.
Защита винограда от низких температур
В последние годы любительское виноградарство переживает настоящий бум, оно продвинулось далеко на север и восток страны. Благодаря пластичности самого виноградного растения и успехам селекционеров, создавших новые сорта, приспособленные к суровым условиям, теперь можно встретить кусты винограда на участках и в Нечерноземье, и в Сибири.
Главной задачей в районах северного виноградарства остается повышение теплообеспеченности винограда. Самыми важными показателями являются сумма активных температур и средняя температура самого теплого месяца (как правило, июля). Сумма активных температур — это сумма среднесуточных температур от +10°С и выше за вегетационный период. Чтобы хорошо рос и плодоносил виноград на севере (очень раннего срока созревания), она должна быть не менее 2000-2200°С.
Граница суммы активных температур 2000-2200°С. Узнать точное значение суммы активных температур можно в региональных отделениях Гидрометцентра. Средняя температура самого теплого месяца должна быть не ниже 16-17°С. Иначе даже при самых высоких суммах активных температур урожай будет низкого качества. Чтобы добиться повышения теплообеспеченности, в районах северного виноградарства применяется ряд приемов.
Как обеспечить виноград на севере теплом
- Кусты высаживают на южном склоне участка. В районах северного виноградарства посадка на северном склоне вообще исключается
- Посадка с южной стороны строений повышает теплообеспеченность за счет того, что строения за день нагреваются, а в ночное время отдают тепло растениям.
- Защита посадок от холодных ветров с севера и востока. Поставив сплошной забор высотой 2 метра, вы обеспечите затишье на расстоянии 15 метров от него и значительно повысите тепло обеспеченность в этой зоне.
- Высокие гряды (шириной 1-1,5 м, высотой до 0,5 м). При необходимости, устраивая такие гряды, можно заодно искусственно сделать южный уклон, насыпав больше грунта с северной стороны. Но не следует забывать, что посадка на высоких грядах — палка о двух концах. Такой прием повышает тепло обеспеченность, но создает трудности при укрытии лоз на зиму, Особенно в районах с неустойчивым снежным покровом. Поэтому прежде, чем устраивать гряды, необходимо взвесить все “за” и “против”.
- Полив горячей водой (50-70°С) повышает температуру корнеобитаемого слоя почвы на 2-4°С, и следовательно, улучшает условия для роста и работы корней, а также жизнедеятельности почвенных микроорганизмов. Для нагрева воды лучше всего использовать энергию солнца. В литературе можно найти описание несложных приспособлений, позволяющих получать 200-300 л горячей воды в день. Именно температура почвы — слабое звено в условиях северного виноградарства.
Полив лоз горячей водой проводится вскоре после открытия кустов и дней через 10-15 после первого полива. Как правило, весной в районах северного виноградарства почвы обильно насыщены влагой. И, чтобы не усугублять ситуацию поливами, необходимо еще при посадке позаботиться о хорошем дренаже, чтобы отвести лишнюю воду из корнеобитаемого слоя.
- Укрытие почвы пленками. Для нагревания почвы весной ее следует укрыть прозрачной полиэтиленовой пленкой. Это позволит быстро и глубоко прогреть землю и усилить жизнедеятельность виноградного куста. Прозрачная пленка, пропуская солнечные лучи, способствует нагреванию почвы и в то же время сохраняет тепло, так как укрытая земля надежно защищена от остужающего действия ветра.
-
Контроль за температурой почвы
Но при установлении теплой погоды прозрачную пленку следует убрать, чтобы не вызвать перегрева, а через некоторое время укрыть почву черной пленкой. Черная пленка не способствует повышению температуры почвы, наоборот, она сдерживает ее нагревание. Это полезно в жару, когда на поверхности температура доходит до 70-80°С. Укрытие черной пленкой в такое время создает оптимальные условия для жизнедеятельности корней.
Повышение температуры в корнеобитаемом слое выше 30˚С губительно для корневой системы. Приходилось наблюдать сбрасывание листьев на молодых кустах в августе от перегрева почвы. Растения впадали в «спячку» и только весной следующего года снова шли в рост. Часть из них погибала.
Сильно нагреваясь с верхней стороны, пленка затем отдает тепло надземной части кустов. Все это значительно повышает качество урожая. В осенний период мульчирование черной пленкой сдерживает охлаждение почвы, что тоже важно.
Что еще можно рекомендовать для повышения теплообеспеченности? Все, что вам подскажет фантазия для вашего конкретного участка. Например, можно покрасить столбы и проволоку шпалеры в черный цвет, натаскать на участок крупных булыжников, установить отражающие экраны и так далее.
Использование всех или части описанных приемов дает повышение суммы активных температур на 500°С и повышение средней температуры самого теплого месяца на 3-50С именно на вашем участке. Это позволяет выращивать виноград на севере — там, где он не вызрел бы без такого ухода. А в более благоприятных условиях дает возможность расширить сортимент, выращивая не только сверхранние, но и ранние сорта, требующие большего тепла.
Теплообеспеченность является одним из главных залогов успеха в суровых условиях, но такое же значение имеют правильная обрезка и удобрения виноградных кустов. Доходчиво об этом читайте в статье.
Какие сорта подходят для выращивания винограда на севере
Выбирая виноград для северных регионов, важно обращать внимание на:
- раннеспелость — срок созревания до 110–120 дней;
- морозостойкость — способность выдерживать температуры до -25…-30 °C;
- устойчивость к болезням — особенно к милдью и оидиуму;
- самоопыляемость — для стабильного плодоношения.
Популярные сорта для севера
- Зилга — латвийский сорт, выдерживает до -27 °C, сладкий вкус, раннее созревание.
- Супер Экстра — ультраранний, устойчивый к болезням, морозостойкий до -26 °C.
- Кишмиш лучистый — вкусный, бескосточковый, при укрытии зимует хорошо.
- Кристалл — пригоден для вина и еды, выдерживает до -29 °C.
- Лидия — выносливый сорт, требует укрытия, но дает обильный урожай.
Выращивание винограда на севере: пошаговая инструкция
Подготовка места
- Выбирайте солнечную, защищённую от ветра сторону, лучше — южный склон или стена дома.
- Укладывайте дренаж в посадочные ямы для отвода лишней влаги.
- Добавляйте перепревший навоз или компост, золу и песок.
Посадка винограда
- Лучшее время — весна, после того как минует угроза заморозков.
- Расстояние между кустами — не менее 1,5 метра.
- Корни опускаются в ямку глубиной 50–60 см, сверху присыпаются плодородной смесью.
Формировка и подвязка
- В северных регионах лучше применять веерную или горизонтальную формировку.
- Обязательно используйте шпалеры для правильного роста лозы.
Уход за виноградом на севере
Полив
- Важно не заливать корни. Поливайте умеренно, особенно в период цветения и налива ягод.
Подкормка
- Весной — азотные удобрения (например, настой коровяка).
- Летом — калийно-фосфорные подкормки для усиления плодоношения.
Защита от болезней
- Профилактика — опрыскивание бордоской жидкостью, обработка биофунгицидами.
- Осенью обязательно убирайте опавшие листья и обрезайте лозу.
Укрытие винограда на зиму
Это один из главных этапов выращивания винограда на севере.
Способы укрытия
- Сухое воздушное укрытие — лоза снимается, укладывается на землю, сверху — лапник, агроволокно, пленка.
- Траншейное укрытие — лозу укладывают в неглубокую канавку и засыпают землёй.
- Использование теплоизоляционных коробов — особенно в суровых регионах.
Урожай и обрезка
Когда ждать урожай
- Первые гроздья могут появиться уже на 2–3 год после посадки.
- Полное плодоношение — с 4–5 года.
Обрезка
- Проводится осенью.
- Обрезайте на 6–8 глазков для оптимального плодоношения.
- Удаляйте слабые, больные побеги.
Советы и лайфхаки от северных виноградарей
- Используйте мульчу — это сохранит тепло и влагу у корней.
- На зиму придавливайте лозу к земле, чтобы укрытие было плотнее.
- Делайте черенки на зиму — можно укоренить весной, если куст не переживёт зиму.
Можно ли вырастить виноград на севере
Да, виноград на севере — это не миф, а реальность. Садоводы на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке и даже в Карелии получают вкусные ягоды при соблюдении технологий. Главное — выбрать подходящий сорт, обеспечить грамотный уход и защиту от холода.
Выращивание винограда на севере требует внимания, труда и терпения, но результат стоит усилий. Правильный подход к выбору сорта, посадке, уходу и укрытию позволяет ежегодно получать вкусные и ароматные гроздья даже в суровом климате. Если вы мечтаете о собственном винограднике на севере — начните уже этой весной!
