Подготовка к посевным: выбор семян овощных культур
Скоро наступит посевной сезон, и чтобы успешно его начать, необходима подготовка к посевным мероприятиям. В первую очередь следует своевременно позаботиться о семенах овощных культур. Одной из важных задач является проверка наличия семян баклажанов, перцев и томатов, а также других необходимых овощных культур. Проверяем, какие семена имеются в достаточном количестве, какие нужно дополнительно прикупить, а каких вообще нет в наличии.
Чтобы ничего не пропустить, и не забыть про покупку семян каких-либо культур, ниже приводится список основных овощей, которые выращиваются на наших приусадебных участках. Арбуз, баклажан, бобы, базилик, брюква, горох, дыня, кабачок, капуста, кресс-салат, кукуруза, лук, морковь, огурец, патиссон, перец, петрушка, подсолнечник, редис, редька, репа, салат, свёкла, томат, тыква, укроп, фасоль, щавель.
Сверяйте наличие своих семян с этим списком, отмечайте какие вам необходимо приобрести, докупить или попробовать какие-нибудь новинки или необычные сорта. На что стоит обратить внимание при выборе семян овощных культур. Начнем с выбора овощных культур, которые предстоит сеять на рассаду в ближайшие дни.
Выбор семян семейства пасленовых
Баклажаны
Являются популярной овощной культурой, и выбор подходящих семян является важным шагом для успешного роста растений. К сожалению, на севере, на приусадебных участках баклажан редкий гость. Тем не менее, эта культура в северных регионах прекрасно растет и дает высокие урожаи. Выращивается в основном в теплицах, так как растение теплолюбивое. Выращивают через рассаду. Баклажаны бывают раннего и среднего сроков созревания.
Баклажаны имеют разные формы от стандартной до круглой. Есть сорта с непривычным цветом плодов: белые, желтые, бордовые, зеленые. Вес плодов составляет в среднем 150-250г, но есть и сорта гиганты, достигающие 800-900г, например, сорт «Бардовский фестиваль». Сорта с маленькими плодами идеально подходят для закруток или консервации. Определите, какие качества баклажана лучше соответствует вашим потребностям, и выбирайте семена соответствующих сортов.
Перцы
Популярная овощная культура, с широким спектром сортов с разными вкусовыми качествами и сроками созревания. При выборе семян перцев, важно учитывать сроки созревания, чтобы иметь возможность получить урожай в нужное время. Некоторые сорта перцев созревают уже через 60-70 дней после посева, в то время как другие требуют более долгого времени для полного созревания.
В природе существуют острые и сладкие сорта перцев. Но большую популярность и распространение получили сладкие перцы. Владельцы приусадебных участков отдают свои предпочтения сортам раннего срока созревания, но при этом наиболее крупноплодным. Распространены в основном красные, оранжевые и желтые перцы. Нужно иметь в виду, что существуют перцы фиолетовой, коричневой, черной и других окрасок плодов. Подбирайте семена по тем качественным признакам, которые хотите видеть в конечном итоге.
Томат
Подобрать себе для посадки томаты среди многообразия сортов и гибридов задача нелегкая. Поэтом вам стоит определиться с тем, какие томаты хотите иметь на своем участке. Растения томатов различаются по высоте куста: высокорослые (индетерминантные); средне и низкорослые (детерминантные). Бывают пасынкующиеся и не пасынкующиеся. Существуют сорта томатов для выращивания на балконах и в комнатных условиях, такие как томат «Балконное Чудо».
Отличаются по срокам созревания: ранние, средние, поздние. По окраске плодов: белые, желтые, красные, оранжевые, фиолетовые, коричневые, розовые, бордовые, зеленые, черные. По размерам плодов: крупные до 1 кг, например, сорта «Майор», «Златоуст», «Шальная Императрица», «Сахарный Гигант», «Русский Деликатес» и очень крупные до 1,5 кг, такие, как салатный среднеспелый сорт «Сахарная голова». Томаты со средними и мелкими плодами используются в основном для консервирования и переработки. Основные условия при выборе семян томатов читайте в статье: «Как выбрать правильно семена томатов».
Выбор семян семейства тыквенных
Арбузы и дыни
Эти бахчевые растения с успехом выращивают в Сибири, в основном в теплицах и парниках. Подбирают семена по срокам созревания: у разных сортов может быть разное время созревания – от 70 до 100 дней или даже больше. Учитывайте сезон и климатические условия вашего региона, чтобы выбрать сорт, который созревает в наиболее подходящий для вас период.
Выбирают семена арбузов и дынь по цвету мякоти (у арбуза — красная, желтая; у дыни – белая, желтая), по форме (круглые, овальные), по весу от 1 кг до 18 кг. При выборе семян арбузов и дынь обратите внимание на вкусовые предпочтения. Некоторые сорта обладают сладкой и сочной мякотью, подходящие для свежего потребления, в то время как другие сорта имеют более кислый вкус.
Огурцы
При выборе семян огурцов следует определиться, для каких целей будут использоваться огурцы. Если для употребления в свежем виде, то подойдут сорта с мягкой кожицей и нежной мякотью. Если для консервирования или маринования, то лучше выбрать сорта с плотной структурой и хорошим сохранением формы. В зависимости от условий выращивания (открытый грунт, теплица, гидропоника и т.д.) следует выбирать подходящие для данного способа семена огурцов. Некоторые сорта более устойчивы к неблагоприятным погодным условиям или приспособлены к выращиванию в определенной среде. Важно учитывать время от посева до сбора урожая, чтобы сорт огурца соответствовал планам и требованиям срока созревания.
Кабачок
При выборе семян кабачка учитывайте предпочтение вкусовых качеств — нежный, сладкий или более пикантный вкус, а также форму и цвет плодов. Некоторые сорта кабачков производят классические зеленые плоды, а другие – разнообразные формы и цвета, например, желтые или полосатые. Выбирают по срокам хранения. Если предпочтительны сорта для длительного хранения, то, следовательно выбирайте такие сорта, как например, кабачки цуккини «Цукеша» и «Аэронавт»
Тыква
Выбор сорта зависит от предпочтений и целей выращивания тыквы. Некоторые семена предназначены для употребления в пищу, другие — для декоративных целей или сбора семян. Предпочтительными считаются семена с высокой урожайностью, что позволяет получить больше плодов на одном растении. В зависимости от намерений, можно выбрать семена тыквы с крупными или мелкими плодами. Огородники предпочитают иметь семена крупноплодной тыквы (например, тыква «Мегатон» до 55 кг), так как крупные плоды имеют высокую пищевую ценность и могут использоваться для приготовления различных блюд.
У многих огородников также существует желание вырастить самую большую тыкву, так как это является своего рода достижением и позволяет привлекать внимание других садоводов и соседей. Выращивание крупной тыквы требует определенных навыков и знаний, поэтому многие огородники с удовольствием принимаются за это задание и стремятся вырастить наибольший плод возможного размера. Для употребления в пищу важно выбрать семена сорта тыквы, который обладает приятным вкусом и хорошими кулинарными свойствами. По срокам созревания выбирайте сорт, учитывая желаемый срок сбора урожая.
Капустные овощные культуры
1. Белокочанная капуста, 2. Краснокочанная капуста, 3. Савойская капуста, 4. Брюссельская капуста, 5. Кольраби (капустная репа), 6. Брокколи, 7. Романеско, 8. Цветная капуста.
В выборе семян капусты нужно учитывать различные факторы, такие как размер головки капусты, срок созревания и предпочтение кочанной или листовой формы. В северных регионах предпочтение отдается выращиванию белокочанной капусты раннего и позднего сроков созревания. Ранние сорта белокочанной капусты: «Июньская», «Скороспелая» имеют рыхлый кочан и поэтому употребляются в свежем виде или домашнем приготовлении. Поздние сорта имеют плотные кочаны, вырастающие размером до 18 кг, например белокочанная капуста «Русский деликатес». Поздние сорта пригодны как для длительного хранения, так и для засолки и квашения.
Бобовые культуры
Бобы, фасоль, горох, могут различаться по форме и цвету бобов, а также по способу использования (свежий или стручковый). При выборе семян бобовых овощей учитывайте предпочтения вкуса, размер бобов и предпочтительный способ употребления. Предпочтительным выбором гороха являются сорта, которые обладают компактным ростом 40-70 см. Горох низкого роста имеет короткие стебли, что позволяет ему расти без опоры и обеспечивает легкость ухода и сбора урожая.
Луковые культуры
— Репчатый лук: наиболее распространенный вид лука, имеет сильный и острый вкус. Подходит для использования в приготовлении различных блюд. При желании можно выращивать посевом семян, но чаще огородники для посадки приобретают севок.
— Шалот: имеет мягкий и сладкий вкус с легким оттенком чеснока. Обладает более мягкой текстурой и насыщенным ароматом. Хорошо сочетается с мясом и морепродуктами.
— Порей: обладает деликатным и сладковатым вкусом. Используется для приготовления супов, соусов и рагу.
— Зеленый лук (батун) разводится из семян или через деление старого растения. Имеет нежный и свежий вкус с легкой горчинкой. Применяется в салатах, омлетах, супах и соусах.
— Чеснок. Для весенней посадки приобретайте зубчики чеснока летних сортов. Также весной можно посеять бульбочки озимого чеснока. В основном для выращивания привлекательны морозоустойчивые озимые крупноплодные сорта.
Корнеплоды столовые
— морковь может быть разной формы (цилиндрической, конусообразной, округлой) и размера (от маленьких до крупных). Разные сорта моркови могут отличаться по своему вкусу и текстуре. Некоторые сорта имеют сладкий, сочный вкус, в то время как другие могут быть более пряными или грубыми. Могут быть предназначены для разных целей — свежего потребления, консервирования, сушки или хранения. Морковь имеет различные сроки созревания — от раннего до позднего. Учитывайте свои потребности и предпочтения при выборе сорта.
— свеклу по использованию разделяют на сахарную, столовую, кормовую. При выборе сорта свеклы следует обратить внимание на то, что свекла может иметь различные цвета, включая красный, желтый и белый. Может иметь разную форму (круглую, овальную или цилиндрическую) и размер (от маленькой до крупной). Разные сорта свеклы могут быть предназначены для разных целей — свежего потребления, консервирования или приема сока.
— при выборе сорта редиса, в основном обращают внимание на сроки созревания. Часто используют ультраранние сорта со сроком созревания от 25 до 35 дней. Редис – один из первых овощей, которые появляются на нашем столе. Редис может иметь разную форму — круглую, овальную или остроконечную. Различные сорта также могут отличаться по размеру — от маленького до крупного. Цвет редиса может быть красным, белым, розоватым или фиолетовым. По вкусовым качествам разные сорта редиса могут иметь разный вкус — от сладкого до более острого или пряного.
Исследуйте все разнообразие сортов и гибридов овощных культур, чтобы найти наиболее подходящие семена для вашего сада. Также обратите внимание на устойчивость сортов овощей к болезням и вредителям. Сделав правильный выбор, вы обеспечите успешный посевной сезон и получите высококачественный и обильный урожай овощей.